Smooth-Sea on fire
Rezept von Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann
Zutaten für 4 Personen:
- 4 süße Äpfel
- 2 Orangen
- 2 cm Ingwer
- 1 Nori-Blatt
- 1 Chilischote
- 4 Handvoll Feldsalat
- 2 TL Wasabi Paste
- 2 TL Chlorella Pulver
- 4 EL Sesamöl
- 500 ml Wasser
- 2 TL Sesam
Die Äpfel waschen, viertel und das Gehäuse entfernen. Die Orangen und den Ingwer schälen. Die Orangen zerteilen. Das Nori-Blatt fein hacken. Die Chilischote aufschneiden, Häutchen und Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Den Feldsalat sorgfältig waschen.
Nori, Chili und Sesam bereitstellen, die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und 1 Minute auf höchster Stufe mixen. In Gläser füllen und mit Nori, Chili und Sesam garnieren.
Übrigens - die Verfasser des Rezepts sind die Autoren vom Buch "Algen - das gesunde Gemüse aus dem Meer" - dort auch weiterführende Informationen über das Ehepaar.
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